在當(dāng)代,很多家庭的廚房都裝有廚房油煙機(jī),尤其是開放式廚房,廚房油煙機(jī)是一種常見的廚房電器,它的排油煙系統(tǒng)可以說(shuō)是整個(gè)廚房運(yùn)行的心臟,在廚房整體運(yùn)作中油煙機(jī)排油系統(tǒng)起著至關(guān)重要的作用。
可是很多人卻忽視了對(duì)油煙機(jī)的保養(yǎng)和清洗,經(jīng)常做飯的主婦們都知道,廚房中最難清洗的就是抽油煙機(jī),厚厚的油污,無(wú)論是表面還是里面的扇葉、下面的儲(chǔ)油斗,清洗都是讓人頭疼的問(wèn)題。
第一,油煙機(jī)在使用一段時(shí)間,比如半年后,葉輪、煙道上將粘有大量的油污,增加了葉輪的重量,從物理學(xué)的角度來(lái)看,增加了轉(zhuǎn)動(dòng)慣量,使電機(jī)起動(dòng)電流加大,負(fù)荷增大,發(fā)熱增加,電機(jī)的損耗加大;同時(shí)也加大了噪音。
第二,油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸,加大了磨擦力,使電機(jī)負(fù)荷加大。
第三,油污長(zhǎng)期積累,發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì),對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕,生銹。
第四,油污長(zhǎng)期積累在油煙機(jī)內(nèi)部,、煙道內(nèi)部,還將形成火災(zāi)隱患(賓館、酒樓的排油煙機(jī)、風(fēng)道必須定期清洗,主要是防止火災(zāi))。
第五,葉輪、煙道上的油污增加了粘性,使排氣不暢通,增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散,危害人們健康。
長(zhǎng)期未清洗的油煙機(jī),在開機(jī)時(shí)的電流是正常值的3-5倍,這時(shí)候很容易使是電機(jī)燒毀。定期清洗油煙機(jī),對(duì)電機(jī)是一個(gè)很好的保護(hù)作用,延長(zhǎng)機(jī)器壽命。同時(shí),快速暢通的空氣流動(dòng),也有利于人們健康。
另一方面,也對(duì)個(gè)人的身體健康帶來(lái)極大的安全隱患,油煙機(jī)清洗必須得關(guān)注。
廚房油煙給人的身體造成巨大的傷害:
您知道廚房油煙的成分嗎?
食物在高溫烹調(diào)下,產(chǎn)生大量的“熱氧化分解產(chǎn)物”,其中分解產(chǎn)物以煙霧形式散到空氣中,形成油煙氣。主要有醛、酮、醇等,其中包括苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺等已知高致癌物
權(quán)威調(diào)查表明:每天聞到油煙的人比沒(méi)聞到油煙的人要容易得心腦血管疾病,因?yàn)橛蜔熤泻罅磕懝檀伎稍斐尚哪X血管疾病。
長(zhǎng)期在廚房油煙中的脂肪氧化物會(huì)引發(fā)心血管、腦血管疾病,尤其是老年人更容易患心腦血管疾病。根據(jù)北京大學(xué)人民醫(yī)院提出:心腦血管疾病是目前人類威脅最大的三大疾病之首,原因是不僅具有很高的致死率,而且其發(fā)病后導(dǎo)致患者的致殘率也及高,而且100名患者中就有78人長(zhǎng)期在廚房操作。
油煙對(duì)女性的傷害更大,油煙顆粒附著在女性皮膚上,造成毛細(xì)孔阻塞,加速女性皮膚組織老化,導(dǎo)致肌膚變粗糙、出現(xiàn)皺紋、黑色素增多并轉(zhuǎn)變成色斑。平時(shí)的化妝和美容并不能從根本上解決皮膚所受到的侵害,治標(biāo)不治本。只有從廚房油煙的產(chǎn)生階段來(lái)根治油煙污染,才能徹底地保護(hù)家庭女性的呼吸和皮膚不受傷害。另外,長(zhǎng)期接觸油煙的40-60歲女性患有肺癌、乳腺癌的危險(xiǎn)增加2-3倍,給家庭造成無(wú)盡的傷痛。
為了避免廚房油煙給人的身體造成巨大的傷害,所以油煙機(jī)要經(jīng)常清洗。
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